- uppvisa kunskap om nutritionens betydelse för hälsotillståndet

📄🥗 ”När energin inte räckte till” – fallet Therese 🔶 Mellannivå – energi, protein och vardagsfunktion Therese, 72 år, bor i ordinärt boende och har under en längre tid haft ett lågt energiintag. Hon äter små portioner och prioriterar ofta bort proteinrika livsmedel eftersom aptiten snabbt avtar. Samtidigt upplever Therese ökad trötthet, nedsatt muskelstyrka och svårigheter att klara vardagliga aktiviteter som tidigare fungerat utan problem. Inga tydliga akuta sjukdomar föreligger, men den samlad

📄🥗 ”När kroppen inte fick byggmaterial” – fallet Antonio 🔺 Avancerad nivå – sjukdom, läkning och näringsbehov Antonio, 68 år, återhämtar sig efter en längre vårdperiod med infektion och nedsatt allmäntillstånd. Trots att infektionen är under kontroll går återhämtningen långsamt. Antonio tappar vikt, känner sig svag och har svårt att delta i rehabiliterande insatser. Vid genomgång framkommer att näringsintaget varit otillräckligt under längre tid, särskilt vad gäller protein och energi. Fallet vi

📄🥗 ”Små brister med stora konsekvenser” – fallet Love 🔺 Avancerad nivå – långsiktiga effekter och sårbarhet Love, 84 år, bor på särskilt boende och har under en längre tid haft ett ensidigt kostintag. Måltiderna ger tillräcklig mättnad men är näringsfattiga, med brist på vitaminer och mineraler. Successivt har Love blivit mer infektionskänslig, fått försämrad sårläkning och upplever ökad yrsel. Fallet visar hur även små och långvariga näringsbrister kan påverka hälsotillståndet på flera nivåer.