📘 Matspjälkningen

Matspjälkningssystemet bryter ner maten vi äter till näringsämnen som kroppen kan ta upp och använda. Systemet omfattar mun, svalg, matstrupe, magsäck, tarmar och flera körtlar som bukspottkörteln och levern. I det här underkapitlet beskrivs hur näringsämnen omvandlas till energi och byggstenar, hur enzymer och hormoner styr processen och hur kroppen tar hand om restprodukter.